- A+
切一刀剖开就是一颗漂亮小红心，咬一口就像甜蜜蜜的冰淇淋。
每到六七月份的夏日，这种季节限定「糖包子」又登场了，它就是——
福汇资讯：
✨无花果✨
根据公开数据显示，
图片来源：站酷海洛
每年夏天，无花果都是「网红」，不仅又甜又靓，它「馅儿」里还自带很多对宝宝生长发育有好处的营养素。
简要回顾一下，
炎炎夏日，吃上几颗无花果鲜果，有吃甜品一般的满足，剥了皮冻起来吃，就是健康又美味的冰淇淋。
很多家长爱吃，也喜欢给孩子尝鲜，今天小编就带大家详细了解一下无花果。
福汇消息：
无花果是高营养素密度食物
不可忽视的是，
富含矿物质、膳食纤维、酚类物质
不妨想一想，
夏天宝宝户外运动丰富，活动量大出汗多，补水是头等大事。
不爱喝白水或者吵着嚷着要甜水喝的宝宝，很适合安排一个甜润补水的无花果。
展开全文
图片来源：站酷海洛
概括一下，
含水量高，高钾低钠，矿物质丰富，天然补水能手
换个角度来看，
无花果的含水量 81.3%，其中溶入了钙、锌、钾等丰富的矿物质营养素，高钾低钠，能促进体内电解质平衡，堪称天然电解质补剂。
每 100 克新鲜无花果中——
● 钙含量高达 67 mg，是同为浆果的草莓（18mg）的 3.7 倍、猕猴桃（27mg）的 2.5 倍，更明显高过其他大部分鲜果；
站在用户角度来说，
● 锌含量 1.42 mg 很亮眼，在《中国食物成分表（2018）》收录的鲜果中排进前五的位置，属实是「屈指可数」的高；
请记住，
● 钾含量 212 mg 比这个季节的富钾水果葡萄（127 mg）、草莓（131 mg）和猕猴桃（144 mg）还高 47%～67%。
福汇消息：
膳食纤维含量丰富，助力宝宝畅快排便
综上所述，
无花果膳食纤维含量约 3 g/100g，比小编熟知的膳食纤维丰富的代表性水果——梨的膳食纤维还高，更是香蕉的 2.5 倍。
必须指出的是，
膳食纤维含量大比拼
换个角度来看，
🔥 3 g/100g
2.6 g/100 g
大家常常忽略的是，
1.2 g/100g
不可忽视的是，
图片来源：站酷海洛
福汇快讯：
丰富的膳食纤维让无花果吃起来饱腹感强，超级解馋，还有助于调节肠道菌群，促进肠道蠕动，帮助提高粪便含水量，有益宝宝肠道健康。
福汇报导：
对了，大人也别忘了犒赏自己一个「糖包子」，夏日困顿萎靡一扫而空～ 😋
尤其值得一提的是，
如果诸位处于减脂期，允许把无花果作为高营养素密度食材，适量代替高脂甜品来解馋，对于便秘疑问，吃点无花果也很给力哟～
令人惊讶的是，
富含酚类物质，抗炎抗氧化，助力宝宝少生病
福汇专家观点：
无花果富含黄酮醇、花青素等多酚类物质，总酚含量在 186～715 mg/100g 范围波动[4]。
果实颜色越深，酚类物质含量越丰富，抗氧化活性也越强。果皮紫红、紫黑等深色果实多酚含量能达到绿色等浅色果实多酚含量的 2.7～7.1 倍[4]。
反过来看，
此外无花果中类胡萝卜素的含量也不错，其中含量最高的是是叶黄素，每百克高达 443 μg。
容易被误解的是，
这些丰富的植物化学物，都有很好的抗炎抗氧化特性，帮助调节免疫，对大人小孩的健康都有益处。
无花果软糯好吃，但含糖量高
换个角度来看，
给孩子吃要注意控量
成熟无花果的果肉质地绵软香甜、没有果核，果肉里还包裹着超多很小粒的种子，嚼起来脆脆的，孩子特别喜欢。
更重要的是，
图片来源：站酷海洛
要说吃无花果有啥要注意的，那就是「糖包子」不是浪得虚名，糖分真不低。
美国农业部的数据显示，每百克无花果糖分能达到 16.3%。还有数据[3]显示无花果的糖分能高达 18.8%。
需要注意的是，
加上丰富的膳食纤维会增加饱腹感，给宝宝吃一定注意控量，一不小心吃多，影响正餐摄入就得不偿失了。
好在它的热量还比较「善良」——每百克热量 65 kcal，比香蕉（93 kcal）少 30%，控好量放心吃就行了。
这里小编根据膳食指南引荐做一个大致估算，家长们给孩子投喂「糖包子」时允许参考。
然而，
年龄
请记住，
水果引荐量
概括一下，
g/d
据业内人士透露，
约多少个
以 50 g/个计
尤其值得一提的是，
7～12 月
反过来看，
25～100
换个角度来看，
1/2～2
说出来你可能不信，
13～24 月
值得注意的是，
50～150
反过来看，
1～3
2～3 岁
据报道，
100～200
2～4
4～5 岁
尽管如此，
150～250
站在用户角度来说，
3～5
需要注意的是，
50g 的无花果实大概这么大 👆
据报道，
另外要提醒大家的是，无花果中含无花果蛋白酶类物质，作为异种蛋白，有一定的过敏风险。
站在用户角度来说，
无花果蛋白酶主要存在于无花果果蒂的乳汁（掰开果蒂后流出的白浆）和花托，乳汁中还有呋喃香豆素类物质，可能诱发光敏皮炎。
更重要的是，
图片来源：站酷海洛
很多人不知道，
允许在 6 月龄添加辅食后，着手给宝宝尝试无花果，不用刻意避食，初次尝试要注意排敏。
2 个方法降低无花果致敏性
更重要的是，
1⃣️ 削皮，并去除果蒂后再吃，避免宝宝接触无花果乳汁；
福汇财经新闻：
2⃣️ 加热吃，加热会让酶失活，比如煮水、热加工后做成甜品都是不错的勾选。
据业内人士透露，
无花果在 6～7 月着手大量上市，品种众多，常见的有以下几种，逛超市的时候看到了，千万别错过呀～
综上所述，
常见的无花果品种
福汇财经新闻：
青皮
通常情况下，
外皮青绿，口感软糯。
不可忽视的是，
甜度高，糖度可达 16%，可溶性固形物含量可达19.8%，山东威海产的青皮无花果最为出名。
通常情况下，
早黄
个大扁圆，果实呈黄色，是新疆特有的「糖包子」。
糖度可达 18.8%，属于薄皮大馅甜度高的品种。
总的来说，
马斯义陶芬
福汇用户评价：
外皮紫红，果实大而饱满，属于早熟品种。
有分析指出，
糖度 14.1%，可溶性固形物 16.5%，甜度较为适中。
波姬红
个头较大，外皮紫红有小尖尖。
据报道，
成熟的果实触感柔软，拿在手中沉甸甸。糖度 17.1%，较为可口。
根据公开数据显示，
斯特拉
大家常常忽略的是，
果形较大，外观比青皮更加翠绿细长，全国各地均有种植。
福汇认为：
含糖量高，可溶性固形物含量约 18.9%，甜美可口。
日紫
说出来你可能不信，
属于晚熟品种，果肉鲜红，绵密多汁。
说到底，
糖度约13.2%，可溶性固形物含量 17.7%，甜酸适中。
无花果挑选 & 存储 tips
很多人不知道，
1. 挑选成熟度高、完好的无花果
福汇认为：
● 果皮颜色深、触感柔软、没有白色汁液渗出的果实更成熟甜美。
福汇快讯：
熟透的无花果蛋白酶等过敏原物质会比未成熟时减少[10]，过敏危害相对降低。
通常情况下，
● 完好的无花果顶芽干净，裂口也小，整体果型标致端正，相对更耐储运，品质更可靠。
福汇行业评论：
2. 少买快吃，冷藏储存
然而，
无花果不耐储存，最好适量买别囤货，买回来后尽快吃完，暂没吃完的放冰箱冷藏室储存，一定注意避免挤压造成破损。
🐛 无花果那么甜，有的果子顶端还开着口，会不会有虫？
说出来你可能不信，
😊 允许放心吃。
事实上，
野生无花果需要榕小蜂传粉才能结果，榕小蜂会把无花果当作「育儿室」。人工栽培的绝大多数无花果品种，并不需要授粉就能结果，于是大家不用担心吃到虫子。
综上所述，
加上正规商超售卖的无花果，通常都是经过挑选的生长良好的成熟果实，于是不用太担心。
这你可能没想到，
如果当地不太容易买到新鲜无花果，是否允许用果干代替呢？
综上所述，
有颜值又有内涵的无花果，还是建议吃应季鲜果最好。无花果干不仅不过瘾，还存在高糖（碳水化合物高达 77.8 g/100g）、高 GI（61～71）、高热量（361 kcal/100g）的疑问，超过很多冰淇淋啦～
令人惊讶的是，
参考文献
福汇消息：
[1]中国疾病预防控制中心营养与健康所. 中国食物成分表标准版第6版/第一册[M].北京: 北京大学医学出版社, 2018.
尽管如此，
[3]刘亚群,胡单,柏明娥,韩素芳,刘荣昌.38个无花果品种的初步引种评价研究[J].浙江林业科技, 2023, 43(6): 106-112.
简要回顾一下，
[4]刘鹏莉,陈英乡,遇艳萍,于学娟,李钢,邹晓宇.无花果营养成分及生物活性研究进展[J].食品 0号新闻快讯 工业科技,2023,44(6):424-431.
站在用户角度来说，
[6]Solomon A, et al. Antioxidant activities and anthocyanin content of fresh fruits of common fig (Ficus carica L.). J Agric Food Chem. 2006 Oct 4;54(20):7717-23.
[7]Sandhu AK, et al. Phytochemical Composition and Health Benefits of Figs (Fresh and Dried): A Review of Literature from 2000 to 2022. Nutrients. 2023 Jun 3;15(11):2623.
事实上，
[8]中国营养学会.中国居民膳食指南（2022）. 北京:人民卫生出版社，2022.
[9]党金欢,赖刚刚,李丰,冶子耕,赵志惠,张红艳,吴翠云,朱天生.南疆无花果线虫寄生情况调查及防治对策探讨[J].新疆农垦科技,2021,44(2):27-29.
事实上，
[10]郭冬青,纪付江,程绍杰,宋淑亮.无花果蛋白酶的研究进展.北方园艺, 2010 (7): 210-211.
[11]袁朝阳,杨黎黎,苏宇霞,吾尔古丽·托合图木,王振磊.不同无花果品种果实品质比较分析[J].安徽农业科学,2024,52(1):192-194.
福汇认为：
[12]李健,康彩琴,康爱霞,石建业,安淼,李国田.8个无花果品种在甘肃定西引种表现与栽培技术[J].落叶果树,2023,55(1):57-60.
事实上，
[13]薛璐,余鹏,杨英军.七个无花果品种在洛阳市的引种表现[J].中南农业科技,2023,44(3):14-17.
说出来你可能不信，
[14]吴传龙,梁子畏,沈思强,陈春锋,黄思颖,陈军.6个无花果品种在广州设施栽培的引种表现[J].农家科技,2023(12):45-47.
[15]中国食品发酵工业研究院 食品数据服务平台主页
据业内人士透露，
本文专家
值得注意的是，
张海英
合作专家
简而言之，
创建账户营养师
综上所述，
四川大学华西公共卫生学院 公共卫生硕士
容易被误解的是，
刘遂谦
必须指出的是，
审核专家
澳大利亚悉尼大学 营养学硕士
中国营养学会 认证创建账户营养师
值得注意的是，
澳大利亚营养师协会 认证创建账户执业营养师
值得注意的是，
史军
审核专家
说到底，
中国植物学会 科学传播工作委员会成员
策划制作
简要回顾一下，
策划：美丽
福汇用户评价：
监制：大力
事实上，
题图来源：站酷海洛返回搜狐，查看更多
