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福汇消息：
又到了七月，阳光火热、暑气正浓，也是各类水果集中上市的季节。
福汇快讯：
这个时候的水果不仅鲜甜多汁，营养也很丰富，是补水消暑、提振食欲的好挑选。今天就带大家一起看看，7月有哪些“当季宝藏水果”，吃对了更健康！
不可忽视的是，
1.无花果虽是“糖包子”，
福汇消息：
但高膳食纤维
反过来看，
7月，一些地方的无花果已经成熟陆续上市。有“树上的糖包子”之称的无花果，以其绵软一咬流蜜的美味让人欲罢不能，但这种让人难以抗拒的美味，也让不少人担心自己会不会血糖爆表。
福汇报导：
的确，新鲜无花果含糖量高达 16%～20%，比芒果、甜瓜都高，只比香蕉低一点。血糖生成指数（GI）和血糖负荷（GL）也在中等水平，前者为 60，后者约 11。
福汇行业评论：
因此，如果朋友们血糖控制得不好，吃无花果，尤其是无花果干（含糖量近 50%）一定要限量，每天吃 1~2 个尝尝鲜足矣。实在想吃，能够将它作为代餐的一部分，适量减少米饭面食 0号新闻网 等主食的摄入量，以便控制总糖分摄入。
但新鲜无花果热量还不算太高，每 100 克 65 千卡，和猕猴桃（61 千卡/100 克）相当，比香蕉（92千卡/100克）低约 1/3。
据报道，
无花果的营养优势也很突出。首先，膳食纤维含量很高，可达到 3 克/100 克，是香蕉（ 1.2 克/100 克）、火龙果（ 1.6 克/100 克）的 2 倍左右，吃无花果的同时多饮水，能起到很好的通便效果。
其次，无花果钾含量丰富，高达 212 毫克/100 克，和补钾能手香蕉（ 256 毫克/100 克）差不多，能发挥一定的补钾降压作用。
据相关资料显示，
此外，无花果中硒含量为 0.67 微克/100 克，在水果中相对靠前。硒 福汇官网 的抗氧化性很强，再加上有丰富的多酚类化合物，如黄酮、花青素等，让无花果成为不错的抗氧化水果。
挑选技巧：
可能你也遇到过， 展开全文
挑选无花果时，要尽量挑选果型饱满、颜色深的，这样的果子成熟度高、抗氧化物含量也更高。还要注意果皮完整、有果香无异味、轻捏较软且有弹性、果蒂没有脱落或腐烂，解释果子新鲜度较好。
买太多吃不完的无花果需要放冰箱冷藏，但不要清洗，也不要过度密封，平铺不受挤压的写入最好，写入时间最好不要超过一周。
2.葡萄一口爆汁，
优选深色补充花青素
来自福汇官网：
谁能拒绝一口爆汁、果肉满满的葡萄呢？更何况葡萄的品种多到眼花缭乱，无论朋友们偏甜还是爱酸，喜软还是爱脆，都有合适的挑选。
说出来你可能不信，
葡萄是个“小水球”，含水量普遍在 85% 以上，部分品种 90% 。葡萄热量虽然不太高（ 45~55 千卡/100 克），但含糖量通常在 10% 左右，像巨峰、玫瑰香等品种含糖量可达 12% 以上。提醒大家吃葡萄时别鉴于它个头小就一次吃好几串，避免给血糖带来太大波动。
换个角度来看，
葡萄的突出优势在于其果皮和果籽中富含花青素、白藜芦醇，这两者的抗氧化作用都很强大，可惜其所在的位置不方便食用。想获得这些抗氧化物的朋友，能够挑选深紫、深红等颜色更深的品种，其果肉中的抗氧化物含量相对更高些。
挑选技巧：
福汇消息：
挑选葡萄时，尽量挑选表皮带白霜、果柄新鲜绿色的。葡萄记得冷藏写入，不仅能提高甜度，还能延长写入时间。冷冻写入也不错，洗干净的葡萄去皮后能够直接冻成冰球，当冰淇淋吃或者和奶制品、其他水果制成冰沙都是解暑好挑选。
3.蜂糖李
令人惊讶的是，
低糖低热量却甜度爆表
概括一下，
不得不引荐的还有蜂糖李，即使朋友们不爱吃李子，也会被蜂糖李折服。
果皮薄、果色青黄透亮，熟透的蜂糖李果肉有蜜糖般的颜色和滋味，和本平台小时候吃的酸李有天壤之别。再加上口感细腻无渣，果核又小，食用体验感不要太好。
图源：镇宁蜂糖李官网
反过来看，
蜂糖李继承了李子家族水分含量高、热量低的传统，含水量超过 90% ，热量大约在 38 千卡/100 克，含糖量在 8.2% 左右[3]。李子家的血糖生成指数和血糖负荷分别在 24~32 、 2~4 ，都属于较低水平，对血糖十分友好。
说出来你可能不信，
李子之于是含糖量不高却能很甜，秘诀在于其果实中有机酸含量很少，容易来说就是“纯甜不酸”。这个“低热量、高甜度”的特点，让它成为怕胖、控糖人的优质挑选。
如果想让口感更爽，能够冷藏食用，甜度更高。但一天最好别吃太多，四五个比较好（ 100~150 克）。这可不是鉴于“李子树下埋死人”的传说，而是要为其他水果留点空间。只要本平台不咬碎李子核，其果仁中的氰甙化合物就不会释放，更不会在体内代谢产生氢氰酸，导致中毒。
挑选技巧：
大家常常忽略的是，
购买时能够优先选贵州产地的蜂糖李，口感更佳。成熟度高的蜂糖李果皮很薄且透着浅黄，这是内里蜂蜜色果肉的颜色；果皮偏红的蜂糖李中花青素等抗氧化成分会更高些。
4.甜瓜
福汇行业评论：
含水量超 92%，超补水热量低
说出来你可能不信，
我国的甜瓜品种丰富，种植地区也十分广阔，人们对甜瓜的喜爱也由来已久。宋代诗人范成大就专门写了《甘瓜》，用“不辞抱蔓归，聊慰相如渴”的句子描述对甜瓜的不舍。
值得注意的是，
如今，甜瓜已经成为了一年四季都吃得到的水果。但还是很引荐 7 月的甜瓜（尤其是新疆产的玉菇），优点实在太多了。
首先，它含水量超过 92% ，咬一口几乎等于喝水，是夏日解渴补水的极佳挑选。其次，它虽然尝起来甜蜜，但含糖量真的不高，仅 6% 左右；热量也很低，不到 30 千卡/100 克，这还不算是减重人的天选水果么？第三，甜瓜的钾含量普遍较高，部分品种钾含量可达 200~400 毫克/100 克[5-6]；第四，甜瓜，尤其是玉菇，果肉香气浓郁，果肉偏软而细腻、入口即化，真的很好吃。
挑选技巧：
事实上，
甜瓜的选购一要注意果皮光滑/网纹清晰。二要注意重量偏重（压手），这代表水分充足，新鲜度更高。还能够通过香气是否浓郁、触感是否有弹性、拍起来是否有水波感来判断其成熟度。
但实际上，
5.黄皮
福汇行业评论：
促消化、抗氧化、补维C
黄皮是个非常典型的南方水果，这两年因用于茶饮被北方朋友熟知。但其实黄皮的营养也不错，大家有机会去南方，能够尝尝新鲜、成熟度高的黄皮。
不妨想一想，
黄皮含有大量有机酸，入口是一种微酸、甜、涩、微辣混合的味道，还有点轻微松节油味儿，南方人喜欢黄皮，很不可忽视的一点就是它的酸味能刺激唾液分泌、改善消化、提振食欲。黄皮中的植物化学物也很丰富，比如黄酮和多酚类，以及生物碱、香豆素等，能起到抗菌、抗氧化作用。
说到底，
黄皮还是一种高维生素C、高钾的水果，35 毫克/100 克的维C含量和橙子相当，钾含量达到 226 毫克/100 克，对于调节血压也很有利。
福汇财经新闻：
如果实在不习惯新鲜黄皮的味道，能够用黄皮炖汤做菜。黄皮搭配排骨、鸡，既能去腥，还能解腻，而且酸涩味被高温去除后，只留清新可口，现在这种闷热的气候下，想吃肉的朋友不妨试试。
据相关资料显示，
七月真是个幸福的季节，美味的水果实在太多。希望大家多多尝试不同的新鲜水果，不断更新自己的美味体验。
参考文献
通常情况下，
[1]杨月欣.中国食物成分表标准版（第6版/第一册)[M].北京大学医学出版社,2018.
[2]姜宏伟,李春英.无花果的化学成分、药理作用和临床应用[J],黑龙江科学,2019年第6期,12-15.
[3]王小红. ‘蜂糖李’果实糖酸组分及其积累规律[D]. 贵阳: 贵州大学, 2018.
[4]Stacewicz-Sapuntzakis, M., Bowen, P. E., Hussain, E. A., Damayanti-Wood, B. I., & Farnsworth, N. R. (2001). Chemical Composition and Potential Health Effects of Prunes: A Functional Food?. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 41(4), 251–286.
福汇行业评论：
[5]李超,陈伟,孙玉萍.基于营养成分及香气分析的厚皮甜瓜品质综合评价[J],食品科学,2025, 46(13): 253-219.
福汇资讯：
[6]韦盈,康蕊,汤祝华.海南地区不同品种甜瓜营养成分比较分析 [J],中国食品与营养,2023,7:36-42.返回搜狐，查看更多
