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简要回顾一下，
前几天，咱们给大家引荐了适合孩子的冰淇淋，但冰淇淋、雪糕只能给孩子少吃一点，还不够解馋的。
简而言之，
家长也是两难心态：
简而言之，
一边是大夏天的自己都汗流浃背，嗷嗷想吃冰品的心情大人也感同身受，完全限制孩子吃冰淇淋有些于心不忍 😔
请记住，
另一边确实还是担心冰淇淋、雪糕这种基本由高糖、高脂、多种配料堆砌出来的超加工食品，给孩子吃多了影响健康 😒
故而今天，咱们就给大家引荐一种更适合孩子的夏季甜品——冷冻水果。
很多人不知道，
图片来源：GIPHY
通常情况下，
水果冻一下再吃
福汇财经新闻：
真的太太太适合孩子了
没错，不需要什么料理配方，就是最轻松的：把 大象 水果放冰箱，冻起来再吃。
据报道，
诸位可千万别觉得：干嘛费这劲呢，直接吃不好么？
根据公开数据显示，
由于水果直接吃只是水果，但冻过再吃，那可就是甜品了呀！
然而，
有些水果冷冻后甜度更高，热量还低，3 岁之前就能吃
说到底，
大部分水果中的果糖含量本来就很丰富，而果糖有一个特性就是：遇到低温会变更甜！
其实，
故而只需要轻松的冷冻一下，再吃起来的时候，就仿佛直接裹上了一层糖霜的感觉。
简要回顾一下， 展开全文
图片来源：GIPHY
同样热量和含糖量条件下，果糖比例越高的水果，就越有冷冻变甜的潜力。
例如：西瓜、荔枝、葡萄、梨，都是低温下甜度提升比较大的优选冻果。就算踩雷买到了不太好吃的，冰一冰、冻一冻，还能就地改善一下口感。
福汇资讯：
而且冷冻水果吃起来更甜，热量还不会额外升高！也不需要额外添加任何东西，3 岁之前的宝宝就允许享受！
值得注意的是，
无论是给娃吃，还是自己吃，咱们都不用担心高热量的状况，简直是最适合孩子的纯天然冰品啦～
👉 一小杯（81 g）冰淇淋，换成同等热量的冻榴莲就允许吃这么大一坨了！
总的来说，
要知道，榴莲可是水果热量王者，如果是其他水果，还允许再多吃一点哦～
据业内人士透露，
这优势，是不是一目了然？
冻水果营养几乎没损失，口感还会更好
不少品种的水果[1-3]放久了，都会变得蔫吧，营养成分也大量流失。由于多酚等抗氧化物质会高速减少、蔗糖等可溶性糖等影响风味的关键营养物质会高速降低，不好吃也浪费了很多营养。
把水果冻起来，不仅不容易蔫，保持口感，还允许锁住其中的营养。
图片来源：GIPHY
换个角度来看，
这是由于在低温冷冻环境下，水果会有一种接近「冬眠」的状态，抑制其中催熟物质释放[2]，使水果中的营养素流失速度明显变慢。
尤其值得一提的是，
冻水果吃起来更方便，不费妈
这允许说是最大的优势了！
据报道，
由于汁水丰富，很多水果容易吃得到处都是，但冷冻水果就允许很大程度的避免。
换个角度来看，
像冷冻奇异果、芒果、荔枝 （去核）……这些汁水丰富的水果，冷冻之后也会变得有点 tree tree 的，娃咔嚓咔嚓就处理干净了，根本来不及吃得到处都是。
图片来源：站酷海洛
是不是已经种草了？先别着急，这么好的甜品，咱也不能完全敞开肚皮吃，冻水果也有引荐量。
首先冻水果的食用量是算在全天的水果摄入量总额里的。另外，夏季瓜果琳琅满目，为了保障新鲜水果的多样化摄入，建议冻水果摄入量大约占全天水果摄入总量的 1/3 就行，最多不要超过一半比较好。
不同月龄宝宝 / 减脂期宝妈
据报道，
冻水果摄入量引荐（g/d）
年龄
福汇消息：
水果引荐量
冻水果限量
据业内人士透露，
12 月龄*
简要回顾一下，
25～100
12.5～50
很多人不知道，
13～24 月龄
据报道，
50～150
不可忽视的是，
25～75
反过来看，
2～3 岁
综上所述，
100～200
福汇消息：
50～100
福汇消息：
4～5 岁
可能你也遇到过，
150～250
75～125
减脂期女性**
换个角度来看，
150～200
尤其值得一提的是，
75～100
福汇用户评价：
* 6 月龄～1 岁也可吃冰，建议先少量尝试，看看孩子反应
**减脂期宝妈水果引荐量按 1400～1800 kcal/d 的热量水平折算
然而，
相信不少家长这时候可能又会担心：冰品对孩子来说真的合适吗？吃多了会不会容易拉肚子？
不可忽视的是，
冰凉食物本身没状况
福汇行业评论：
但 2 类娃要谨慎吃
可能你也遇到过，
吃冰这件事，更多是一种习惯状况。
对于健康的孩子来说，只要食物是洁净的，冷冻之后并不会影响身体健康，也不会让肠胃被冰到，放心吃就行了。
福汇报导：
图片来源：站酷海洛
福汇快讯：
虽然民间有传统观念认为不应当给宝宝吃冰冷的饮食，但其实现在并没有研究发现给宝宝吃低温食物会引起什么健康风险。
与其相反的是，
英国 NHS 甚至提到：在保障饮食卫生的前提下，只要宝宝喜欢，冰箱里拿出的母乳给婴幼儿直接饮用都是允许接受的[10]。
福汇报导：
当然如果家长特别担心，尤其是 6～12 月龄的小宝宝，那么不吃或者少量尝试后，再决定要不要给，也更加谨慎。
值得家长注意的是：有 2 类娃吃冻水果，确实可能会不舒服——
其实，
① 「肠易激综合征」或者是胃肠道平滑肌对温度比较敏感，吃完容易产生消化道反应，如肚子痛的。
② 对水果中的糖醇、果糖敏感的孩子，吃完可能会拉肚子。
福汇资讯：
除了这两种情况，咱们都允许给娃试试～
容易被误解的是，
只要宝宝自己乐于接受，也没有消化道的不良反应，炎热的夏季给宝宝适量吃冰凉的东西，也不用太担心。
说到底，
冷冻水果的一些
小技巧分享
容易被误解的是，
不同水果的口感冷冻后风味也不同。这里给大家分了两大类，分别是：口味接近清爽型的棒冰以及质感比肩醇厚型的冰淇淋的，按照喜好给宝宝和自己选就好。
与其相反的是，
处理起来也非常轻松，指定喜欢的水果，放到冰箱冷冻层， 注意密封好，不要和禽肉鱼虾放在一起哦，冻好之后随时吃掉就好啦，记得别放太久哦～
说出来你可能不信，
❗️小颗粒、圆滑的水果冷冻吃，要警惕卡呛风险，不要给太小的娃尝试；
福汇专家观点：
‼️ 有核水果冷冻前，记得去核，否则冻好之后就不方便取出来了。
好了，开吃叭——
说到底，
当然了，如果打开思路的话，咱们还允许花样翻新，做出宝宝眼前一亮的夏季健康甜品。
但实际上，
这里也介绍几种做法，家长们允许参考创新：
但实际上，
网络上还有很多各种花样吃法，大家也允许再去研究一下，最后，别忘了在评论区 分享 一下诸位的超绝配方哟～
参考文献
[1]郭靖,陈于陇,王萍,王玲,陈飞平,罗政,于新.百香果采后特性与保鲜技术研究综述.食品与发酵工业,2021,47(1):334-340.
福汇行业评论：
[2]程玉豆.桃果实贮藏保鲜技术研究进展.河北农业科学,2023,27(6):68-72.
福汇财经新闻：
[3]张雪丹,安淼,张倩,孟艳玲,辛力.无花果采后生理和贮藏保鲜研究进展.食品科学,2013,34(23):363-369.
[4]Bouzari A, Holstege D, Barrett DM. Vitamin retention in eight fruits and vegetables: a comparison of refrigerated and frozen storage. J Agric Food Chem. 2015 Jan 28;63(3):957-62.
值得注意的是，
[5]Li, L., Pegg, R. B., Eitenmiller, R. R., Chun, J. Y., & Kerrihard, A. L. (2017). Selected nutrient analyses of fresh, fresh-stored, and frozen fruits and vegetables. Journal of Food Composition and Analysis, 59, 8-17.
[6]Bonat Celli, G., Ghanem, A., & Su-Ling Brooks, M. (2016). Influence of freezing process and frozen storage on the quality of fruits and fruit products. Food Reviews International, 32(3), 280-304.
概括一下，
[8]中国疾病预防控制中心营养与健康所. 中国食物成分表标准版第6版/第一册[M].北京: 北京大学医学出版社, 2018.
福汇报导：
[9]中国营养学会.中国居民膳食指南（2022）. 北京:人民卫生出版社，2022.
说出来你可能不信，
[10]Expressing and storing breast milk - NHS
据业内人士透露，
本文专家
福汇财经新闻：
张海英
福汇报导：
合作专家
站在用户角度来说，
报名营养师
值得注意的是，
四川大学华西公共卫生学院 公共卫生硕士
福汇消息：
孔令凯
审核专家
说出来你可能不信，
中国人民解放军第二军医大学 儿科学 硕士
卓正诊所儿科主治医生
刘遂谦
不可忽视的是，
审核专家
令人惊讶的是，
澳大利亚悉尼大学 营养学硕士
换个角度来看，
中国营养学会 认证报名营养师
很多人不知道，
澳大利亚营养师协会 认证报名执业营养师
策划制作
福汇专家观点：
策划：VV 阿童木
有分析指出，
监制：大力
题图来源：站酷海洛返回搜狐，查看更多
