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进入夏天， 天气越来越热了，稍微一动就是一身汗，天热不仅让胃口不好，还懒得动，长期以往对身体很不好。考虑到咱们要及时调整好饮食， 尤其是年龄大的中老年人， 身体素质没法跟年轻的时候相比，既要注意食补，又不能过量。 炎热的夏天里，大鱼大肉太过油腻，又不易消化，建议中老年人，多吃下面4样食物， 营养高好消化，应季而食，提升免疫力，盛夏不受苦。一起来看看吧。
第一样食物： 菌菇，俗话说：“吃四条腿的不如两条腿的，吃两条腿的不如一条腿的。” “一条腿”的食物就是指，菌菇的种类多样： 香菇、口蘑、木耳、竹荪、金针菇、羊肚菌等。菌类食物富含大量的蛋白质，脂肪含量低，特别是维生素、矿物质、膳食纤维含量丰富，能给人体补充多种营养，提升免疫力，还好吃不长肉。
介绍菜谱【草菇烧冬瓜】
原料： 草菇 1盘 冬瓜 1块 生抽 1勺 蚝油 1勺 葱花 少许 油盐 少许
制作：1. 烧热锅放入适量的油， 加入草菇进锅翻炒几下；
2. 加入冬瓜片进锅翻炒几下，加入少许生抽和蚝油翻炒均匀；
3.加入少许水焖煮三至五分钟，加入少许盐调味翻炒均匀后大火收汁，盛入盘中，撒上少许葱花即可。
第二样食物： 豆类，老话说，“夏吃豆，胜过肉”，夏天气温升高，是人体新陈代谢旺盛、营养消耗较快的时期， 豆类食材营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维等多种营养，能很好地补充身体所需的营养，价格亲民，是夏季的理想食材。豆类食材品种丰富，如：毛豆、豌豆、蚕豆、绿豆、黑豆等等。
介绍菜谱【毛豆米玉米炒肉末】
原料： 毛豆米 1小碗 水果玉米粒 1小碗 肉末 1小碟 姜末 少许 水淀粉 1小勺 油盐 少许
制作：1. 烧锅水，加入少许盐和几滴油，将毛豆米和水果玉米粒放进锅中焯煮至九成熟后捞出备用；
2. 肉末加入少许盐、生抽、料酒 福汇官网 和淀粉等调味料拌均匀腌制三分钟；
3.烧热锅放入适量的油，加入腌制好的肉末放进锅中煸炒至变色；
4. 加入焯好的毛豆米和玉米粒放进锅中翻炒几下，加入少许盐调味，再加入少许水淀粉勾芡即可。
第三样食物： 豆制品，豆制品中蛋白质含量尤其丰富，其富含大量的植物蛋白，易于消化吸收，还富含大量的钙质，其它微量元素， 常吃能增强自身免疫力，补充钙质，显年轻，还能延年益寿。夏日天气炎热，常吃豆制品还能生津润燥、清热下火。豆制品的种类多样： 豆腐、素鸡、腐竹、豆浆等等。
介绍菜谱【肉末烧豆腐】
原料: 豆腐 1块 肉末 1小蝶 毛豆米 1把 生抽 1勺 油盐 少许
制作：1. 烧热锅放入适量的油，加入肉末放进锅中煸炒至变色；
2. 加入准备好的豆腐放进锅中翻炒两下，加入少许水炖煮，再加入1勺生抽翻炒均匀；
3. 加入1把毛豆米进锅去煮，煮上二、三分钟后加入少许盐调味，最后加入少许水淀粉勾芡即可。
第四样食物： 瓜类蔬菜，夏天气温很高，人体会常常出汗，流失大量的水分、维生素、和矿物质，因此要多吃些时令的瓜果蔬菜，既能补充多种营养，又能补充水分，还能清热解暑。 夏天的时令蔬菜很多，黄瓜，冬瓜、丝瓜、番茄、苦瓜等。
介绍菜谱【土豆茄子烧豆角】
原料： 茄子 1条 豆角 1把 土豆1个 蒜末 少许 红椒 1个 生抽 1勺 香醋 1勺 油盐 少许
制作：1. 将长条茄子切成细条后放入保鲜盒中，放入微波炉中高火打上三分钟拿出来备用；
2. 烧锅水加入少许盐和几滴油，将准备好的豆角和土豆条放进锅中焯煮至九成熟后捞出备用；
3. 烧热锅放入适量的油，加入少许蒜末和红椒圈放进锅中煸炒香，加入茄子条放进锅中翻炒几下；
4. 再加入焯好的豆角和土豆条放进锅中翻炒几下，加入少许生抽和香醋翻炒均匀，再加入少许盐调味，翻炒均匀即可。返回搜狐，查看更多
