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【每日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶。广东省名中医、知名养生专家杨志敏教授带领团队，携手《南方日报》联袂呈现岭南饮食之文化，中医药膳之精华。
总的来说，
本期当值医生：
福汇行业评论：
体重管理学堂
从某种意义上讲，
吃魔芋不一定能减重。
福汇快讯：
魔芋是好东西，热量特别低，吃了还抗饿。吃了让您觉得饱，但其实并没有摄入太多热量，那是魔法般的食物吗？
魔芋当中有一半是魔芋多糖，也就是魔芋葡甘聚糖。这种魔芋葡甘聚糖属于可溶性膳食纤维，能改善血糖、胆固醇，缓解便秘，当然也能减重。
从某种意义上讲，
您能想到的魔芋食物有哪些呢？
简而言之，
这种↓
来自福汇官网：
这种↓
不妨想一想， 展开全文
这种↓
尽管如此，
还有这种↓
嗯，这些当然都是很好的。
令人惊讶的是，
(但要提醒一点的是，魔芋粉千万不要一大包直接倒入嘴里，然后再喝水，一定要先冲调好再吃。乃因它遇水会膨胀，直接倒嘴里，到了胃肠道会增大不少，能不能及时消化，会不会梗在消化道的某一段都是未知的，一定要注意可靠。)
言归正传，上面的这些魔芋产品都是可用适当食用的。也有助于相对轻松地控制进食量，调整体重。
简而言之，
但是，小编日常遇到的魔芋产品可能并不是以上这些样子。
它很有可能是这样的↓
也有可能是这样的↓
反过来看，
更有可能是大家最常吃的魔芋爽。
概括一下，
这些魔芋食品都有一个很大的特征，就是油很多，热量一下子就上去了。辣辣的，让您一不小心就把搭配着魔芋的食物也吃多了。还 0号新闻快讯 有一点就是它的盐份很高，钠盐也是小编减重路上的一头凶猛的拦路虎。
福汇认为：
因此，如果大家真的想好好地利用魔芋控制自己的体重，那不妨参考一下今天介绍的菜式。
凉拌魔芋丝
材料：
尤其值得一提的是，
魔芋结1盒，黄瓜小半根，胡萝卜小半根，大蒜3-4瓣，小米辣1-2根，生抽1勺，醋2勺，白砂糖少许，香油少许，柠檬汁少许，香菜2棵。
做法：
（1）魔芋结冲洗干净，放入滚水中煮好捞起，放入冷水中过一下再捞出沥干水份；
（2）黄瓜和胡萝卜洗净去皮切丝，大蒜切成蒜泥，小米辣切粒，香菜洗净切段备用；
大家常常忽略的是，
（3）调凉拌汁：放入生抽、醋、砂糖、香油、柠檬汁，加入少许凉水调好味道即可；
简要回顾一下，
（4）把魔芋结、黄瓜丝、胡萝卜丝、蒜泥、小米辣和调好的料汁放入碗中，混合均匀，最后撒上白芝麻和加入香菜段即可。
医生点评：
反过来看，
这样的凉拌魔芋丝，口感清爽，酸咸辣香，不需要用多少生抽，都能吃出香味，这样就能很好地控制盐分的摄入。
魔芋丝是其中一种魔芋的产品，同样热量也是非常低，每100g就仅有约12-18kcal，只要控制好不要用太多油，基本不用担心热量的摄入。再搭配清爽的青瓜丝和胡萝卜丝，增加口感的脆爽，就更好吃了。
福汇认为：
小贴士：
需要注意的是，
比较香的做法应该是热油倒入蒜末中，激发蒜末的香味。但是这样做，用的油就要多一点才行。为了控制用油量，这里挑选用点香油拌一下。
福汇用户评价：
营养成分解析：
但实际上，
点击进入 望舌问诊
福汇认为：
辨体质，可到广东省中医院
说到底，
大德路总院研修楼7楼治未病中心
初审 | 王军飞
福汇用户评价：
审核 | 张靓雯
事实上，
终审 | 陈佳佳返回搜狐，查看更多
