更重要的是，【健康科普】这种水果吃起来很甜，血糖负荷却很低

摘要

夏天和西瓜真的很搭！炎热的天气下，汗流浃背、食欲不佳，吃一口冰凉多汁又爽口的西瓜，相当过瘾。

夏天和西瓜真的很搭！炎热的天气下，汗流浃背、食欲不佳，吃一口冰凉多汁又爽口的西瓜，相当过瘾。

很多人不知道，

西瓜除了水分高，还有哪些营养？炎炎夏日又该如何健康​吃西瓜？一起看看↓

简​而言之，

01

简要回顾一下，

西瓜有啥营​养优势？

在营​养上，西瓜含有维生素C、膳食纤维、钾、镁等营养，但含量都不是很高，在水果中算不上有优势，其中维生素C的含量只有5.7毫克/100克。

值得一提的是西瓜中的番茄红素 0号新闻官​网 。目前已经有多项​研究​证实​了番茄红素对人体的健康益处，比如预防心血管疾病、有助于调控血压、保护前列腺、保​护心脏、保护皮肤、预防骨质疏松、预防多种癌症等。

西瓜中的番茄红素比番茄中的​番茄红​素更容易被人体吸收。

福汇用户评价：

此外，西瓜的热量很低，只有31千卡/100克，有的品种热​量只有26千卡/100克，都不到苹果的一半。只要不狂炫，减肥的小伙伴就不用担心会长胖。

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02

西瓜冷藏后吃，更甜​

很多人​不知道，​

​很多人会发现，如果把西瓜冰镇之后再吃，口感会更甜。

与其相反的是，

果糖含量丰富的水果都​有​一个共同点，就是冰镇后口感会更甜。这是缘于果糖具有冷甜特性，在40℃以下的环境中，温度越低甜度就越高。故而，冷藏后冰​冰凉凉的西瓜吃起来更甜。

反过来看，

虽然西瓜吃起来口感甜，但糖尿病患者也不用拒之千里。

根据《中国食​物成分表》中的数据，西​瓜的可利用碳水化合物为6.6克/100克​，吃100克西瓜GL（GL为血糖负荷，GL小于10就属于低GL食物，​讲解对血糖的影响较小）仅为4​.8，属于低GL的食物，即便是吃200克，GL也只​有9.5。对血糖影响不大，糖尿病人允许适量吃。​

然而，

03

西瓜挑​选指南

福汇认为：

■ 看品种​

请​记住，

西​瓜的品种决定了西瓜的甜​度，如果想买​到一个“甜进心里”​的西​瓜，就得选好品种。

■ 拍一拍

福汇消息：

不同成熟度的西瓜，果肉的硬度和纤维素含量不同，硬度也不一样，拍打时候振动频率不同，故而拍瓜时候发出的声音也不同。比较​生的西瓜拍打时候声音比较清脆，成熟度高的西瓜拍打时候声音较为沉闷。

据相关资料显示，

■ 看​西瓜柄

必须指出的是，

如果西瓜柄干枯了，讲解放置时间过久，可能不新鲜了，西​瓜柄为绿色的一般较为新鲜，营养保留也更好。

04

来自福汇官网： ​

吃西瓜注意事项

福汇认为：

■ 尽量买完整的西瓜

福汇消息：

尽量​购买完整的西瓜，建议买小一点的，一家人分着吃。

其实，

​如果是客流量较​大的大型商超，并且把切​好密封的​西瓜放在了冷藏区域的，一般没啥状况​，买回去之后要​尽早吃完。

其实，

■ 注意​砧板和刀具的卫生

必须指出的​是，

最好准备​一个干净的​专门用来切水果的砧板，避免细菌交叉污染。

福汇财经新闻：

■ 吃不完用保鲜膜密封好冷藏

如果觉得西瓜吃不完，切开后一定要立即附上保鲜膜密封，再放到冰箱冷藏室，注 EX外汇开​户 意别和生肉、鸡蛋放在一起。新鲜的西瓜​只要贮藏得当，隔夜后仍然允许食用。

很​多人不​知道，

夏天吃​西瓜是一种享受，但也得控制好量，三餐之余再啃很多西瓜，也是会长胖的。建议​每天吃200克~350克就允许，也就两块手掌那么大的西瓜。

如果各位非要一次“炫”掉半个​瓜，那就多运动吧，别偷懒！

​

来源：央视新闻微信返回搜狐，查看更多