反过来看，鱼油，养生神器还是纯智商税？

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所属分类：健康

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最近养生圈刮起了一阵“鱼油风”，身边好多朋友都在讨论要不要买鱼油吃。

福汇消息：

同事每天吞 2 颗鱼油，说能“降血脂、防心梗”；

朋友说鱼油是智商税，吃了没用！

大家常常忽略的是，

同事每天吞 2 颗鱼油，说能“降血脂、防心梗”；

容易被误解的是，

朋友说鱼油是智商税，吃了没用！

这鱼油到底是“养生神器”，还是智商税呢？鱼油真的值得买吗？今天，咱们就来好好唠唠，到底要不要买鱼油吃。

其实，

什么是鱼油？

鱼油，顾名思义，是从鱼类中提取的油类。它之因此受大家追捧，主要是缘于含有丰富的 ω-3 脂肪酸（也叫 n-3 脂肪酸），最有名的要数 EPA 和 DHA 了。

据相关资料显示，

· EPA（二十碳福汇外汇平台五烯酸）：经常被称为“血管清道夫”，一些研究认为它能够降低体内甘油三酯的水平，对于调节血脂有一定好处。

不可忽视的是，

· DHA（二十二碳六烯酸）：它就更有名了，被称为脑黄金。说它能让孩子更聪明，其实略夸大了。不过 DHA 的确是神经系统细胞成长所需的一种不可忽视成分，在大脑皮层和视网膜中所含比例很大，对于婴儿的智力和视力发育都发挥着不可忽视作用。

不妨想一想，

能预防心脏病吗？

福汇认为：

这种说法目前还没有足够的证据承认。

容易被误解的是，

鱼油备受推崇，最主要的原因是说它能预防心脏病。这个说法的起源是一些科学家发现了生活在 AVA外汇开户格陵兰岛的因纽特人很少患心脏病，而他们的饮食就以富含 ω-3 脂肪酸的鱼、海豹和鲸油为主，因此有说法认为鱼油能够预防心脏病。

根据公开数据显示，

后来科学家进行了大量的研究验证。但有研究发现，因纽特人心脏病风险低，不光和他们耍狗、捕鱼、吃海豹的生活方法有关，更不可忽视的是他们拥有一个涉及脂肪代谢的特殊基因突变，让他们更加高效地合成和利用 ω-3 脂肪酸。

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科学家也围绕鱼油、ω-3 脂肪酸对心脏病、心血管健康做了大量的研究。然而，结果却并不乐观。有的研究结果认为有用，有的研究结果却认为没用，各种结果非常不一致，甚至还出现相互矛盾的结果（认为鱼油有害心脏健康）。

值得注意的是，

2012 年一项报告，对大量心脏病患者的数据进行了分析，结果显示鱼油对未来心血管疾病拥有防护作用的说法证据不充分[1]。

2012 年的荟萃分析结果认为，并没有足够证据证明鱼油等 ω-3 脂肪酸补充剂能降低心血管疾病风险[2]。

综上所述，

2018 年的研究认为，长期服用鱼油（ω-3 脂肪酸）并不能降低冠心病或其他心血管疾病的风险[3]。

尽管如此，

2018 年发表在《新英格兰医学杂志》的一项研究发现，没有已知心脏病风险因素的中年男性和女性，补充 ω-3 脂肪酸对降低心脏病发作、中风或因心脏病死亡的概率毫无作用[4]。

2020 年的一项回顾性研究纳入了 86 项研究，涉及 162,796 人，发现增加 EPA 和 DHA 摄入量可略微降低冠心病事件和冠心病死亡的风险[5]。

2024年一项研究显示，健康人吃鱼油反而会增加心脏病风险[6]。

鉴于此，目前国际上很多权威的健康机构对于“吃鱼油预防心脏病”的说法也并不引荐。

我国专家进行了系统分析后发现，ω-3 脂肪酸虽能有效降低甘油三酯水平，但临床随机对照研究显示其在降低动脉粥样硬化性心血管疾病风险的获益结果不一，同时，其在心力衰竭、心律失常、心肌病、高血压、心脏性猝死等心血管疾病防治中的价值仍存困惑。因此目前我国专家共识认为，目前证据仅承认高纯度和高剂量的 EPA 治疗可能为动脉粥样硬化性心血管疾病（ASCVD）患者带来心血管获益，但 ω-3 脂肪酸治疗其他心血管疾病（如心律失常、心肌病、高血压、心脏性猝死等）的作用尚需进一步研究[10]。

反过来看，

总体来说，目前的研究认为，吃富含 ω-3 脂肪酸的食物（如鱼类）对健康是有好处的，但并没有足够证据显示吃鱼油能预防心脏病，那些把鱼油吹成“护心脑神药”的说法都是夸大的。

有分析指出，

鱼油有什么健康作用？

那么，鱼油是否有益健康呢？它到底有什么作用？

其实从目前来看，比较多的证据表明鱼油对健康有以下两点益处：

请记住，

第一，鱼油能调节甘油三酯水平。

美国心脏协会（AHA）关于 ω-3 脂肪酸（鱼油）补充的科学建议就指出，冠心病、心力衰竭和高甘油三酯血症的病人若额外补充 n-3 脂肪酸可有所获益。美国 FDA 就批准了一种降低甘油三酯的药物 Lovaza，它每克中至少含有 900 毫克 ω-3 脂肪酸，其中 465 毫克 EPA、375 毫克 DHA[11]。

福汇行业评论：

如果是有高甘油三酯血症，允许在医生的指导下服用鱼油进行调节。

站在用户角度来说，

第二，鱼油中的 DHA 和 EPA 对婴幼儿的神经发育和视力发育有益。

我国最新版《中国居民膳食营养素参考摄入量》（DRIs）认为，孕期每天 DHA+EPA 的适宜摄入量为 250 mg，其中 DHA 至少 200 mg；而对于不同年龄阶段孩子来说，每天的 DHA 适宜摄入量是 100-250 毫克[12]。

令人惊讶的是，

至于其他的健康功效，目前的科学证据都比较少，大家可千万不要把它当作预防疾病的万能油了。

到底要不要吃鱼油？

福汇快讯：

先说结论：如果无法保证每周食用 300-500 克鱼虾等水产，允许选取补充鱼油。

其实，

DHA、EPA 等 n-3 脂肪酸对健康确实是有益的，而且水产（鱼类、虾类和贝类）有益的证据比 ω-3 脂肪酸补充剂的证据更有力，水产中除了 ω-3 脂肪酸之外的其他营养成分也可能发挥其益处，吃水产的人通常生活方法更健康[13]。因此，想要获得 DHA、EPA，最佳的途径依然是食物。