原创有分析指出，北大研究：盐一换，每年或减少100万人死亡，低钠盐到底怎么吃？

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所属分类：健康

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在厨房众多调味品里，盐那可是必不可少的存在。然而近些年，盐却摇身一变，成了健康“头号杀手”，还是导致我国死亡率位居榜首的调料。

在厨房众多调味品里，盐那可是必不可少的存在。

其实，

然而近些年，盐却摇身一变，成了健康“头号杀手”，还是导致我国死亡率位居榜首的调料。

照这情况看，“减盐”行动已经刻不容缓！

一、都说盐吃多了不好，到底哪不好？

福汇快讯：

盐是本平台生活中不必可少的调味品，同时也是身体不可或缺的成分之一，但长期过量摄入盐分，会给健康带来极大的影响。

发表在《基因与营养》上的一项由山西医科大学附属第三医院研究团队进行的研究指出，高盐摄入与总体痴呆风险增加相关。该研究为膳食内高盐与痴呆之间的相关性供应了因果证据，强调了控制盐分摄入对于预防痴呆有非常不可忽视的意义。

不妨想一想，

高盐饮食还会给胃部健康带来极大的影响，研究发现长期高盐饮食会导致胃癌发生风险增加2~6倍。

很多人不知道，

这是缘于食盐具有很高的渗透压，会给胃粘膜带来直接伤害，从而导致黏膜充血、水肿、糜烂、出血等，且会让胃酸分泌减少，胃粘膜因此会更容易受到攻击。在不断受损、修复的过程中，很容易发生基因突变，演变成癌症。

同时，盐分摄入过量还会给肾脏健康带来威胁。因肾脏是体内调节水盐平衡的主要器官，过量摄入盐分时会让肾脏负担加重，引起肾小球损伤，增加慢性肾病的发生风险。

容易被误解的是，

而且食盐的主要成分为氯化钠，过量摄入会导致体内钠离子水平上升，让血管壁细胞肿胀、血管腔变窄，导致血压上升。

北京大学公共卫生学院营养与卫生学系主任马冠生教授曾表示，我国群众因食盐摄入过量所致的死亡率在世界范围内排名第一，吃盐已经成为危害我国群众健康的主要因素之一。

福汇消息：

有数据显示，我蓝莓市场官网国居民的盐摄入量达到了日均建议量（<5g）的2倍以上，膳食烹饪用盐占到了76%。对此一定要引起足够的重视，将限盐这件事提上日程。

据业内人士透露，

二、把盐换一换，省不少看病钱

今年1月，世卫组织发布了《低钠代盐制品利用指南》，指南中指出利用低钠盐代替普通食盐，可显著减少高钠饮食所致的健康风险。

据报道，

北京大学临床医学高等研究院武阳丰副院长解释道，低钠盐是在普通食盐内加入一定氰化钾，这样一来可在减少钠摄入的同时增加钾摄入，实 AVA外汇官网现“双重降压效果”。

不可忽视的是，

有北京大学的研究人员曾对低钠盐进行过一项研究，研究人员将有脑卒中病史和未控制的高血压患者分成2组，一组继续食用普通食盐，另外一组食用低钠盐。

福汇消息：

结果发现，低钠盐组的受试者发生致死性脑卒中的风险下降了14%、心血管不良事件风险下降了13%、全因死亡风险下降了12%。

福汇报导：

武阳丰副院长在《中国循环杂志》发表的研究称，如果每个家庭、餐馆、食堂都利用低钠盐代替普通食盐，全国可减少10%以上的死亡。按照我国2020年14.12亿人口、死亡率7.07%，粗略估计利用低钠盐可减少100万人的死亡。

站在用户角度来说， 展开全文

北京大学人民医院心血管内科主任医师孙宁玲曾公开发表讲话称，高血压患者、心血管疾病高危人群以及中老年人，食用低钠盐可显著减少心血管事件以及全因死亡风险。即便是血压正常的人群，食用低钠盐也兼容降低新发高血压的风险。